Informatie

Het publieksevenement “Food for a Better World” vond plaats op zaterdag 3 juli van 11.00 uur tot 17.00 uur op het Neude in Utrecht.

Bezoekers hebben tijdens dit evenement kennis kunnen maken met de voordelen van plantaardige voeding ten opzichte van gezondheid, dierenwelzijn en milieu.

Zo werden zij gemotiveerd om te minderen met het gebruik van dierlijke producten en gestimuleerd om meer gebruik te maken van plantaardige voeding.

Tijdens dit evenement wordt de Vegan Award uitgereikt aan het bedrijf dat zich het beste inzet om plantaardige producten op de kaart te zetten.

Plantaardig eten voor een beter klimaat

Het klimaatprobleem ligt voor een groot deel op ons bord. Vlees is namelijk het meest milieubelastende onderdeel van ons voedsel. Om het klimaatprobleem echt aan te pakken is een vermindering van de consumptie van dierlijke producten zoals vlees, zuivel en ei onvermijdelijk.

Nederland is het meest veedichte land van Europa. Per Nederlander levert het eten van vlees een netto bijdrage aan de CO2 uitstoot van 1400 kg oftewel 22,4 megaton voor alle Nederlanders. Een reductie van de vleesconsumptie biedt daarom grote voordelen in de strijd tegen ontbossing, watertekorten, ongelijke voedselverdeling en het verspillen van plantaardige eiwitten door deze eerst aan dieren te voeren.

Consumenten kunnen een verschil maken als het gaat om duurzaam voedsel. Vlees en zuivel zijn zeer milieubelastend, maar gelukkig bestaan er genoeg gezonde en lekkere alternatieven. Tijdens Food for a better world kunnen deze alternatieven volop worden uitgeprobeerd.

Een dag in de week zonder vlees en zuivel bespaart tweemaal zoveel broeikasgasuitstoot als het vervangen van alle gloeilampen door spaarlampen.

Zie jij het wel zitten om meer plantaardig te gaan eten?

Hulp en inspiratie kun je vinden op www.plantaardigmaandag.nl.